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行政主厨/厨师长

2020-06-05

上海银杏湖咖啡餐饮有限公司

公司规模: 50-100人 公司性质: 民营企业
公司行业: 旅游、酒店、餐饮、娱乐休闲等
招聘人数: 1人 提供月薪: 面议
工作性质: 全职 学历要求: 不限
工作年限: 不限 年龄要求: 不限
职位类别: 大堂经理,行政主厨/厨师长,厨师/面点师
工作地点: 上海-卢湾区
加入收藏 马上应聘职位

职位描述:

    岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

任职资格
1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。


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上海银杏湖咖啡餐饮有限公司

公司网址:http://未填写

公司规模:50-100人

公司地址:未填写

上海银杏湖咖啡餐饮有限公司是一家具有朝气/活力/想法的年轻团队创立的品牌,是一家新型时尚港式茶餐厅,餐厅位于卢湾体育中心,现面向社会广纳贤才,如果你有一技之长并......
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